Skip to main content

Makanan dan Minuman Khas Sulawesi Selatan, Lengkap Penjelasannya

Sulawesi Selatan cukup terkenal dengan ragam makanan dan minuman khas tradisionalnya. Ada beberapa jenis makanan yang kemudian menjadi ciri khas bagi daerah setempat. Sebut saja seperti coto makassar, sop konro, pisang epe, dan es pallubuntung.

Coto Makassar terbuat dari daging dan jeroan sapi. Kuah coto Makassar kental yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan. Coto Makassar dimasak dengan kuali tanah (korong butta atau uring butta) dan dengan rampah patang pulo (40 macam rempah). Biasanya coto makassar dimakan dengan ketupat.

Sop konro, sop berkuah maupun dibakar, dengan bahan-bahan dasar seperti tulang rusuk sapi atau kerbau, dimasak/ dibakar dengan bumbu keturnbar, jintan, sereh, kaloa, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap yang sudah dihaluskan. Sop konro pada umumnya disajikan bersama nasi putih dan sambal.

Pallubasa merupakan masakan daging berkuah, mirip dengan coto makassar. Bedanya, kuah pallubasa diberi kelapa sangrai yang dihaluskan dan dicampur daging pada bagian otot. Pallubasa disajikan dengan mangkok dan nasi di piring, dicampur sambal, jeruk nipis, dan kecap sesuai selera. Kekhasan pallubasa terletak pada bau dan rasa kelapa sangrai yang merupakan salah satu bahan masakan ini.

makanan dan minuman khas sulawesi selatan

Es pallubuntung berupa pisang yang disajikan dengan bubur sumsum, diberi susu, sirup, dan es. Jenis pisangnya, pisang kepok. Jika menggunakan pisang manis kemudian dibalut tepung, minuman ini disebut dengan es pisang ijo.

Pisang epe dibuat dari pisang kepok yang mengkal, dibakar dan dipipihkan. Pisang epe disajikan dengan kuah air gula merah yang biasanya telah dicampur dengan durian atau nangka yang aromanya dapat membangkitkan selera. Selain jenis makanan di atas, masih banyak jenis makanan tradisional lainnya. Di antaranya yaitu ikan bakar harongko, coto kuda, nyuknyang, burasa, kapurung, dange dan pantollo pacumarasan.

Comments

Popular posts from this blog

Gambar Ilustrasi , Pengertian, Fungsi, dan Contoh gambar Ilustrasi

Pengertian Gambar Ilustrasi Ilustrasi berasal dari bahasa Latin "Illustrare", yang berarti menjelaskan atau menerangkan , dengan demikian gambar ilustrasi diartikan sebagai gambar yang bersifat sekaligus berfungsi untuk menerangkan sesuatu peristiwa. Ada pula yang mengatakan ilustrasi berasal dari kata ilusi, yang artinya gambaran angan-angan yang menyerupai hiasan belaka. Hal ini merupakan pengantar atau pelengkap suatu tujuan untuk membantu seseorang agar lebih mudah dan lebih cepat memahami apa yang dimaksud. Gambar ilustrasi merupakan karya seni rupa dua dimensi yang bertujuan untuk memperjelas suatu pengertian. Pengertian gambar Ilustrasi (Wikipedia bahasa Indonesia) adalah visualisasi dari suatu tulisan menggunakan teknik drawing, fotografi,lukisan, ataupun dengan teknik seni rupa lainnya yang lebih mengutamakan hubungan subjek dengan tulisan yang dimaksud daripada bentuk.
Fungsi Gambar Ilustrasi Gambar ilustrasi memiliki fungsi sebagai berikut. Menarik perhatian orang. S…

Pengertian Seni Musik dan Unsur-Unsur Seni Musik Secara Lengkap

Pengertian Seni Musik dan Unsur-Unsur Seni Musik Secara Lengkap - Musik pada dasarnya merupakan bunyi yang diungkapkan melalui ritme yang teratur dan melodi yang indah. Musik tercipta dari berbagai media seperti suara manusia dan alat musik. Musik bukan hanya sebagai media berekspresi dan hiburan semata, tetapi dapat digunakan sebagai sarana pendidikan, sumber inspirasi, bahkan sebagai profesi. Berikut ini uraian singkat mengenai pengertian seni musik dan unsur-unsur seni musik yang kami sajikan secara lengkap.
Pengertian Seni Musik Seni Musik (Jamalus) adalah hasil karya seni berupa bunyi yang dituangkan dalam bentuk lagu atau komposisi sebagai ungkapan perasaan dan pikiran penciptanya melalui unsur-unsur pokok musik yaitu melodi, irama, harmoni, dan bentuk atau struktur lagu serta ekspresi sebagai sumber kesatuan.Seni Musik (Sunarto)adalah penghayatan isi hati manusia yang diungkapkan dalam bentuk bunyi yang teratur dengan ritme atau melodi serta memiliki unsur atau keselarasan yang i…

Cara Mencampur Warna dengan Mudah

Cara Mencampur Warna dengan Mudah - Mengetahui cara mencampur warna yang baik dan benar sangat penting bagi kita yang ingin menggunakan berbagai macam warna untuk mewarnai atau melukis, namun terdapat keterbatasan jenis warna yang kita miliki. Warna adalah salah satu unsur seni rupa yang terbuat dari pigmen (zat warna). Zat warna merupakan jenis bahan kimia yang mempunyai efek/ kesan warna yang dapat dinikmati dengan indera penglihatan. Untuk membuat berbagai macam warna yang berbeda-beda dapat kita lakukan dengan mencampurkan satu atau dua warna dengan warna lainnya. Untuk mempermudah dalam mencampurkan warna, sebaiknya ketahui dulu pembagian warna sesuai dengan kelompok warnanya.
Cara Mencampur Warna Warna yang pertama atau bisa dikatakan warna dasar  adalah Warna Primer (merah, kuning, biru). Warna primer merupakan warna dasar dan bukan campuran dari warna apapun. Warna primer tersebut apabila dicampurkan satu dengan yang lain akan membentuk kelompok warna turunan kedua yaitu Warna …