Skip to main content

Makanan Khas Kalimantan Barat Lengkap Penjelasannya

Makanan tradisional, sederhana, tetapi bisa menjadi identitas sekaligus daya tarik wisata suatu daerah. Ada banyak jenis makanan tradisional masyarakat Kalimantan Barat. Ada yang berupa masakan, kudapan, maupun minuman.

Pontianak memang terkenal dengan bingke. Kudapan ini seakan-akan menjadi trademark bagi wilayah ini. Sebenarnya, terdapat bermacam-macam jenis kudapan lainnya yang tidak kalah dengan bingke. Misalnya lempok, pisang goreng krispi, talas goreng, hay keng, manisan kering, aneka kerupuk, dan keripik ikan. Lempok durian dan pisang goreng cukup popular dan telah dikenal secara luas oleh masyarakat di luar Kalimantan Barat. Untuk pisang goreng di sini sangat unik karena tepungnya krenyes-krenyes (crispy).

makanan khas kalimantan barat

Makanan tradisional yang berupa masakan tidak kalah beragamnya dengan jenis penganannya. Jenis masakan tradisional di sini bernuansa oriental yang kuat. Jenis masakan yang kondang antara lain bubur pedas, bubur ikan, bakmi udang, yam mie, kepiting asam manis, udang galah goreng mentega, ikan patin asam pedas, lodeh jantung pisang, tumis pakis, pacri nenas, sambal terong pipit, mencalok, dan masakan-masakan lainnya yang jumlahnya sangat banyak. Bubur pedas sangat populer yang menjadi salah satu ciri khas Kalimantan Barat. Bubur pedas ini asalnya dari Kabupaten Sambas.

Masakan bubur ikan Kalimantan Barat tidak kalah menarik untuk dicoba dengan bubur pedas. Bubur ini dibuat sederhana saja, bubur yang sudah matang dicampur dengan ikan mentah direbus sebentar dalam kuah mendidih. Selanjutnya, tinggal diberi bumbu dan kuah. Adapula bubur kapal terbang yang juga patut dicoba. Bubur ini dinamakan dengan bubur kapal terbang karena layanan bubur ini sangat cepat seperti kapal terbang. Bubur ini rasanya tawar, dimakan dengan pilihan menu semur ayam, lidah, jeroan, atau usus.

Menurut hasil penetitian Pusat Kajian Makanan Tradisional (PKMT) Universitas Tanjungpura yang telah mengidentifikasi sekitar 100 jenis makanan tradisional. ternyata makanan tersebut kaya akan gizi. Apalagi ditambah dengan proses pembuatannya yang alami. Ini menjadi nilai tambah tersendiri. Selain itu, sebagian jenis makanan itu mempunyai nilai ekonomis yang tinggi misalnya, lempok, bingke, kerupuk, ikan asin, dan udang ebi.

Comments

Popular posts from this blog

Gambar Ilustrasi , Pengertian, Fungsi, dan Contoh gambar Ilustrasi

Pengertian Gambar Ilustrasi Ilustrasi berasal dari bahasa Latin "Illustrare", yang berarti menjelaskan atau menerangkan , dengan demikian gambar ilustrasi diartikan sebagai gambar yang bersifat sekaligus berfungsi untuk menerangkan sesuatu peristiwa. Ada pula yang mengatakan ilustrasi berasal dari kata ilusi, yang artinya gambaran angan-angan yang menyerupai hiasan belaka. Hal ini merupakan pengantar atau pelengkap suatu tujuan untuk membantu seseorang agar lebih mudah dan lebih cepat memahami apa yang dimaksud. Gambar ilustrasi merupakan karya seni rupa dua dimensi yang bertujuan untuk memperjelas suatu pengertian. Pengertian gambar Ilustrasi (Wikipedia bahasa Indonesia) adalah visualisasi dari suatu tulisan menggunakan teknik drawing, fotografi,lukisan, ataupun dengan teknik seni rupa lainnya yang lebih mengutamakan hubungan subjek dengan tulisan yang dimaksud daripada bentuk.
Fungsi Gambar Ilustrasi Gambar ilustrasi memiliki fungsi sebagai berikut. Menarik perhatian orang. S…

Pengertian Seni Musik dan Unsur-Unsur Seni Musik Secara Lengkap

Pengertian Seni Musik dan Unsur-Unsur Seni Musik Secara Lengkap - Musik pada dasarnya merupakan bunyi yang diungkapkan melalui ritme yang teratur dan melodi yang indah. Musik tercipta dari berbagai media seperti suara manusia dan alat musik. Musik bukan hanya sebagai media berekspresi dan hiburan semata, tetapi dapat digunakan sebagai sarana pendidikan, sumber inspirasi, bahkan sebagai profesi. Berikut ini uraian singkat mengenai pengertian seni musik dan unsur-unsur seni musik yang kami sajikan secara lengkap.
Pengertian Seni Musik Seni Musik (Jamalus) adalah hasil karya seni berupa bunyi yang dituangkan dalam bentuk lagu atau komposisi sebagai ungkapan perasaan dan pikiran penciptanya melalui unsur-unsur pokok musik yaitu melodi, irama, harmoni, dan bentuk atau struktur lagu serta ekspresi sebagai sumber kesatuan.Seni Musik (Sunarto)adalah penghayatan isi hati manusia yang diungkapkan dalam bentuk bunyi yang teratur dengan ritme atau melodi serta memiliki unsur atau keselarasan yang i…

Cara Mencampur Warna dengan Mudah

Cara Mencampur Warna dengan Mudah - Mengetahui cara mencampur warna yang baik dan benar sangat penting bagi kita yang ingin menggunakan berbagai macam warna untuk mewarnai atau melukis, namun terdapat keterbatasan jenis warna yang kita miliki. Warna adalah salah satu unsur seni rupa yang terbuat dari pigmen (zat warna). Zat warna merupakan jenis bahan kimia yang mempunyai efek/ kesan warna yang dapat dinikmati dengan indera penglihatan. Untuk membuat berbagai macam warna yang berbeda-beda dapat kita lakukan dengan mencampurkan satu atau dua warna dengan warna lainnya. Untuk mempermudah dalam mencampurkan warna, sebaiknya ketahui dulu pembagian warna sesuai dengan kelompok warnanya.
Cara Mencampur Warna Warna yang pertama atau bisa dikatakan warna dasar  adalah Warna Primer (merah, kuning, biru). Warna primer merupakan warna dasar dan bukan campuran dari warna apapun. Warna primer tersebut apabila dicampurkan satu dengan yang lain akan membentuk kelompok warna turunan kedua yaitu Warna …